Olá. A goiabeira mais usada para bonsai é a conhecida como araçá, por ter folhas menores, o que confere uma estética mais harmoniosa à planta. Com relação ao substrato, costuma-se fazer uma mistura de determinados materiais como areia grossa de construção, peneirando-se o pó e usando a parte que fica na peneira, caco de telha triturado e terra preta que pode ser retirada do quintal ou terrenos. Como são mudas jovens, a mistura deverá conter mais terra por ter os nutrientes necessários para o desenvolvimento das plantas. Boa sorte.